Edelstahlmöbel für Profi-Küchen

Der Unterschied zwischen Stahl und rostfreiem Stahl liegt hauptsächlich in der Materialzusammensetzung.

Stahl ist eine Legierung aus Kohlenstoff und Eisen, während rostfreier Stahl eine Eisenlegierung ist, die mindestens 10,5 % Chrom enthält.

Chrom bildet eine Schutzschicht, die das Material widerstandsfähig gegen Korrosion und Verschleiß macht.

Er wird in Küchen, für medizinische Geräte und in stark korrosiven Umgebungen verwendet, wo Hygiene und Widerstandsfähigkeit von größter Bedeutung sind.

Zunächst einmal garantiert der Edelstahl AISI 304 18/10 eine glatte, nicht poröse Oberfläche, die die Ansammlung von Bakterien verhindert und somit eine einwandfreie Desinfektion ermöglicht.

Darüber hinaus enthält er mindestens 18 % Chrom und 10 % Nickel, eine Kombination, die eine gleichbleibend hohe Korrosionsbeständigkeit gewährleistet und ihn ideal für feuchte Arbeitsbereiche, wie z. B. Küchen, macht.

Er ist verschleiß- und kratzfest und eignet sich daher ideal für den Einsatz in einem hochbeanspruchten Arbeitsumfeld, wie z. B. in Küchen und Labore.

Stahl 18/10 AISI 304 entspricht den Vorschriften für Lebensmittelsicherheit, so dass eine Lebensmittelkontamination bei der Zubereitung und Lagerung ausgeschlossen wird.

Und schließlich sorgt dieses Material für ein sauberes und ansprechendes Erscheinungsbild in den entsprechenden Umgebungen, wo es zum Einsatz kommt.

Die Reinigung von Edelstahl ist einfach und erfolgt zunächst mit einem weichen Tuch, warmem Wasser und einem neutralen Reinigungsmittel.

Die Desinfektion kann mit Wasser und weißem Essig oder Zitrone erfolgen, was zur Beseitigung von Bakterien beiträgt.

Um die Oberfläche glänzend und makellos zu bekommen, gibt es dafür auch Spezialprodukte für Stahl, im Handel zu erwerben.

Bei der Auswahl von Geräten aus rostfreiem Stahl müssen Faktoren berücksichtigt werden, die eng mit Qualität, Normenkonformität und Stabilität zusammenhängen.

Der rostfreie Stahl AISI 304 18/10 ist für die Lebensmittelindustrie geeignet, da er korrosionsbeständig und leicht zu reinigen ist.

Bei der Auswahl der Geräte müssen Platzverhältnisse und betriebliche Anforderungen berücksichtigt werden, insbesondere die Abmaße und das Design.

Abschließend empfiehlt Mach grundsätzlich, Arbeitsgeräte und -systeme zu wählen, die einen geringen Wartungsaufwand erfordern und einfach zu bedienen sind.